Dé ideale low-effort salade om naar je werk mee te nemen. Weinig werk om te maken ’s ochtends, veel ingrediënten kun je op voorraad bewaren.
Mediterrane salade met kikkererwten
- Dieet: Vega
- Type recept: Lunch, Salade
- Gerecht: Grieks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- Kikkererwten
- komkommer
- tomaten
- (eventueel) rode ui
- feta
- Kalamata olijven
- olijfolie
- citroensap
- knoflook
- munt/peterselie
- eieren
Bereiding
- Meng kikkererwten, gehakte komkommer, tomaten, rode ui, feta, munt/peterselie en olijven.
- Maak een dressing van olijfolie, citroensap, knoflook, zout, en peper en meng dit door de salade.
- Leg de salade in een schaal of bakje voor werk, leg de eieren bovenin en voila!
Gemakkelijk én lekker eten?
Wanneer je wel van koken houdt, maar te weinig tijd hebt om recepten uit te zoeken en boodschappen te doen is de maaltijdbox een uitkomst.
Stel zelf je ideale maaltijdbox samen door te kiezen uit aantal personen, aantal dagen en dieetvoorkeuren. Super makkelijk én lekker!
