Hummus
- Dieet: Vega, Vegan
- Type recept: Bijgerecht, Dip, Hapjes
- Gerecht: Midden-Oosten
Ingrediënten
- Kikkererwten
- Tahini
- Citroen
- Komijnpoeder
- Gerookt paprikapoeder
- Bakpoeder
- Eventueel ijsblokjes
Bereiding
- Week de gedroogde kikkererwten een nacht/ochtend van tevoren in ruim water.
- Kook de kikkererwten gaar in gezouten water. Voeg hier van te voren een theelepel bakpoeder aan toe. Dit zorgt dat de schilletjes los komen van de erwten.
- Spoel de kikkererwten af met koud water en verwijder zo veel mogelijk velletjes als mogelijk.
- Gooi de kikkererwten in een keukenmachine en pureer deze. Bewaar eventueel een aantal kikkererwten voor de garnering. Voeg een ijsblokje toe voor een mooie gladde emulsie.
- Voeg voor iedere 2-3 delen kikkererwten een deel tahini toe.
- Voeg citroensap, paprikapoeder, komijnpoeder en zout naar smaak toe.
Gemakkelijk én lekker eten?
Wanneer je wel van koken houdt, maar te weinig tijd hebt om recepten uit te zoeken en boodschappen te doen is de maaltijdbox een uitkomst.
Stel zelf je ideale maaltijdbox samen door te kiezen uit aantal personen, aantal dagen en dieetvoorkeuren. Super makkelijk én lekker!
