Ovenschotel met geroosterde venkel en drumsticks
- Dieet: Koolhydraatarm
- Type recept: Diner
- Gerecht: Europees
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 2 Venkel
- 200 ml kookroom
- 200 gr fijngeraspte oude kaas
- 8 kipdrumsticks
- 400 gr trostomaatjes
- 200 gr mini krieltjes
- 2 el rozemarijn
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd het fijne groen van de venkel en leg dit apart.
- Snijd de venkel over de lengte in plakken en verdeel over de bodem van een ovenschaal.
- Meng de kookroom, kaas en zwarte peper in een kom en schenk vervolgens over de venkel.
- Rooster de venkel 20 minuten in de oven.
- Verwarm boter/olie in een pan en bak de kipdrumsticks rondom goud-bruin. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg de kip met de trostomaatjes en krieltjes in de ovenschaal bij de venkel. Verdeel de rozemarijn over het geheel. Rooster nog 20 min. in de oven.
- Haal de schaal uit de oven en garneer met het overgebleven venkelgroen.
Gemakkelijk én lekker eten?
Wanneer je wel van koken houdt, maar te weinig tijd hebt om recepten uit te zoeken en boodschappen te doen is de maaltijdbox een uitkomst.
Stel zelf je ideale maaltijdbox samen door te kiezen uit aantal personen, aantal dagen en dieetvoorkeuren. Super makkelijk én lekker!
